Газовый гриль барбекю O-GRILL жарит всё

Газовый гриль барбекю O-GRILL жарит всё

Итак, дегустируем ребрышки и запеченные овощи на шпажках. И все это на берегу красивого озера, при хорошей погоде и в приятной компании! Сергей оказался заядлым рыболовом, а Ирина знает все о кулинарии разных стран. Пошли интересные разговоры… По- хоже, что круглый гриль не только умеет готовить еду, но и играет роль «центра общения», объединяя незнакомых до сих пор людей. Чего не хватает? Конечно, пары рюмочек дижестива! Для тех, кто не за рулем, понятно. Без него просто беда, так как Женя уже начал разогревать решетку, чтобы поставить на нее шейку. Благо такой большой кусок готовится долго, более часа, и можно немного передохнуть от тотального обжорства – другими словами этот «тест» не назовешь. Не прекращая манипулировать с мясом (обмазывать его смесью пряностей), наш бородатый кудесник поделился основными секретами работы с грилем. Они не слишком сложные, но важные. Во-первых, решетку перед работой надо протереть оливковым маслом: продукты не будут пригорать и последующая чистка намного упростится. Во- вторых, гриль надо разогреть. Если будет готовиться стейк, то градусов до 180. Если филе лосося – чуть ниже. Термометр на крышке достаточно точный, а его датчик снимает показания в самом правильном месте «ракушки», непосредственно над решеткой. После ее прогрева огонь можно убавить и наблюдать за процессом, переворачивая при необходимости продукты и следя за их готовностью.

Например, КОТЛЕТЫ-БУРГЕРЫ ИЗ ФАРША ПОТРЕБУЮТ ОБЖАР- КИ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ ПО 2–3 МИНУТЫ. СТЕЙКИ ИЗ РЫБЫ ИЛИ БАКЛАЖАНЫ ПО 4–5 МИНУТ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ, КРЕВЕТ- КИ ГОТОВЯТСЯ ОКОЛО 5 МИНУТ (ПОКА НЕ ПЕРЕСТАНУТ БЫТЬ ПРОЗРАЧНЫМИ). НАРЕЗАННЫЙ КРУЖКАМИ КАРТОФЕЛЬ ОБЖАРИВАЕТСЯ 8–10 МИНУТ. МЯСО – В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОРЦИИ И РЕ- ЦЕПТА БЛЮДА – ОТ 15 МИНУТ ДО ПОЛУТОРА ЧАСОВ.

Рыба, мясо, фрукты, овощи, блины, пироги и много всего другого…Приготовить на гриле, оказывается, можно практически все! Что Женя и продемонстрировал вскоре, удивив нас десертом: жареными бананами с шоколадом (подавалось с мороженым!), печеными яблоками с медовой начинкой и «шашлыками» из персиков.

По его словам, ни один из выездов с друзьями на природу у него не обходится без гриля – это и работа, и хобби. А если плохая погода, то O-Grill удачно впишется в любой дачный ландшафт. Его даже на балконе можно использовать.

Закончив растянувшуюся на целый день трапезу (ух, наконец-то!), я попытался оценить изведенное на нее количество газа. Мы использовали неполный 3-литровый баллон с пропаном, который до этого четыре дня работал на выставке в Сокольниках в режиме нон-стоп. Когда собирались уезжать, газ в нем еще оставался. Евгений внес ясность: на вечерние посиделки компании из 4–6 человек нужен 200-граммовый туристический баллончик. Точнее, два баллона по половине. Один работает, другой «отогревается» – физика этого процесса, надеюсь, понятна. Или другой наглядный пример: для месячного семейного путешествия при ежедневных 2-часовых готовках на гриле хватит одного 3-литрового бытового баллона.

И еще о газе. При универсальной всеядности O-Grill для их стабильной работы (и высокого качества блюд, соответственно) производитель рекомендует использовать газовую смесь пропан-бутан с содержанием пропана не менее 40 процентов летом и 80 процентов зимой. Таким газом заправляют бытовые баллоны на АЗС. Туристические «картриджи» же содержат только 25 процентов пропана, они подходят, но лучше держать их как запасной вид топлива.

МЁД, МЁД, МЁД…

Битва с едой закончилась в сумерках. Команда O-Grill нас полностью «разгромила» и… очаровала! И количеством, и качеством блюд, приготовленных у нас же на глазах. Объевшись, я еще пытался слабо сопротивляться и «переводить стрелки» на булочки, которые мы съели утром на заправке. Мол, они были лишними. Бесполезно. Если бы мы вовремя не сдались, пришлось бы отведать яичницы, пиццы, пирожков, да и кто знает, что еще было в запасе…

Но тест есть тест и, несмотря ни на что, необходимо подвести его итоги. О плюсах O-Grill я уже сказал. Минусы же пытался найти целый день и потом еще неделю. В таких случаях обычно критикуют высокую стоимость. Тоже мимо… В зависимости от размеров и мощности горелок грили стоят 19 до 24 тысяч рублей – вполне адекватно, на мой взгляд, особенно с учетом нынешнего курса доллара. Вес и габариты? Знаю людей, которые не мыслят путешествий без огромных казанов для плова – вот это тяжесть! Отсутствие «романтики»? А много ее рядом с кастрюлей или сковородкой на плитке? Тем более что костер можно разложить и «для души». А процесс готовки на гриле не менее увлекательный и творческий, чем с шампурами или решеткой на мангале. Нужно только попробовать…